Des idées de recettes pour célébrer la fête des grands-mères
1. Le fameux rôti de boeuf aux légumes
Quoi de mieux que de préparer un délicieux rôti de boeuf pour célébrer la fête des grands-mères ? Cette recette traditionnelle est appréciée par tous et est le plat parfait pour réunir toute la famille autour d’un repas convivial.
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de :
| Ingrédients | Quantité |
| Rôti de boeuf | 1 kg |
| Pommes de terre | 500g |
| Carottes | 500g |
| Oignons | 2 |
| Ail | 2 gousses |
| Thym | quelques branches |
| Beurre | 50g |
| Sel et poivre | selon votre goût |
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les pommes de terre, les carottes, les oignons et l’ail. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les légumes pendant quelques minutes.
Sortez le rôti de boeuf du réfrigérateur et laissez-le à température ambiante pendant environ 30 minutes. Ensuite, réalisez des incisions profondes dans la viande et insérez-y les branches de thym et les gousses d’ail.
Dans un plat allant au four, disposez les légumes autour du rôti de boeuf. Salez et poivrez la viande ainsi que les légumes. Enfournez le tout pendant environ 1h30 en arrosant régulièrement la viande avec son jus de cuisson.
Sortez le rôti de boeuf du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Servez-le avec les légumes accompagnés de la sauce de cuisson.
2. La tarte aux fruits de saison
Pour le dessert, optez pour une tarte aux fruits de saison. Cette recette est à la fois délicieuse et légère, ce qui permettra à tous les convives de finir le repas sur une note sucrée sans être trop lourd.
Voici les ingrédients nécessaires :
| Ingrédients | Quantité |
| Pâte sablée | 1 |
| Fruits de saison (fraises, framboises, pêches, etc.) | 500g |
| Confiture d’abricots | 2 cuillères à soupe |
| Sucre en poudre | 2 cuillères à soupe |
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez la confiture d’abricots sur le fond de tarte.
Lavez et équeutez les fruits, puis coupez-les en morceaux si nécessaire. Disposez les fruits sur la confiture d’abricots en les répartissant harmonieusement.
Saupoudrez la tarte de sucre en poudre et enfournez-la pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler. Servez-la nature ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un peu plus de gourmandise.
3. Le traditionnel pot-au-feu
Le pot-au-feu est un plat emblématique de la cuisine française, idéal pour rassembler toute la famille autour d’un repas chaleureux. Cette recette nécessite un peu plus de temps de préparation, mais le résultat en vaut la peine.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantité |
| Viande de boeuf (jarret, paleron, gîte à la noix) | 1,5 kg |
| Os à moelle | 1 |
| Légumes (carottes, poireaux, navets, céleri-rave) | quantité selon votre goût |
| Oignons piqués de clous de girofle | 2 |
| Bouquet garni (thym, laurier, persil) | quelques branches |
| Clous de girofle | quelques clous |
| Gros sel | 1 cuillère à soupe |
| Poivre en grains | quelques grains |
Commencez par mettre la viande dans une grande cocotte et ajoutez suffisamment d’eau pour la recouvrir. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux pendant environ 2 heures, en écumant régulièrement pour retirer les impuretés.
Pendant ce temps, préparez les légumes en les épluchant et en les coupant en morceaux de taille moyenne. Ajoutez-les dans la cocotte avec les oignons piqués de clous de girofle, le bouquet garni, les clous de girofle, le sel et le poivre en grains.
Poursuivez la cuisson pendant encore 1 heure à feu doux, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirez la viande et les légumes de la cocotte et disposez-les dans un plat de service. Servez le bouillon à part dans des bols individuels.
Accompagnez ce plat de pommes de terre vapeur, de cornichons et de moutarde pour une expérience gustative complète.
La fête des grands-mères est l’occasion parfaite pour mettre à l’honneur nos aînés et leur préparer de délicieuses recettes traditionnelles. Que vous optiez pour un rôti de boeuf aux légumes, une tarte aux fruits de saison ou un pot-au-feu, ces plats sauront ravir les papilles de toute la famille. N’hésitez pas à personnaliser ces recettes en y ajoutant votre touche personnelle et à les partager avec vos proches lors de cette journée spéciale.
Recettes sucrées pour un dessert gourmand
Cupcakes à la vanille et au chocolat
Les cupcakes sont des petits gâteaux individuels parfaits pour les desserts. Cette recette combine la douceur de la vanille avec l’intensité du chocolat, pour un résultat délicieux.
Ingrédients :
- 200g de farine.
- 150g de sucre en poudre.
- 150g de beurre mou.
- 3 œufs.
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- Une pincée de sel.
- 150ml de lait.
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez l’extrait de vanille, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Séparez la pâte en deux. Dans l’une des moitiés, ajoutez le cacao en poudre.
- Beurrez et farinez des moules à cupcakes.
- Déposez une cuillère à soupe de pâte à la vanille dans chaque moule, puis une cuillère à soupe de pâte au chocolat par-dessus.
- A l’aide d’un couteau, faites des mouvements circulaires pour marbrer les deux pâtes.
- Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les cupcakes soient dorés et bien gonflés.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Tarte aux fraises et à la crème pâtissière
La tarte aux fraises est un classique de la pâtisserie, mais avec une crème pâtissière faite maison, elle devient encore plus gourmande.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée.
- 500g de fraises.
- 500ml de lait.
- 4 jaunes d’œufs.
- 100g de sucre en poudre.
- 40g de maïzena.
- 1 gousse de vanille.
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
- Versez le lait chaud sur le mélange en fouettant constamment.
- Remettez la préparation dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant sans cesse.
- Versez la crème pâtissière dans le fond de tarte refroidi.
- Lavez et équeutez les fraises, puis disposez-les sur la crème pâtissière.
- Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Pancakes aux fruits rouges
Les pancakes sont parfaits pour un dessert gourmand et léger. Avec des fruits rouges, ils deviennent encore plus savoureux.
Ingrédients :
- 200g de farine.
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- 2 cuillères à café de levure chimique.
- 1 pincée de sel.
- 300ml de lait.
- 2 œufs.
- 100g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, etc.).
- Beurre pour la cuisson.
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le lait et les œufs, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les fruits rouges à la pâte et mélangez délicatement.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez un peu de beurre.
- Déposez des petits tas de pâte dans la poêle et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
- Retirez les pancakes de la poêle et servez-les chauds, accompagnés de sirop d’érable ou de crème chantilly.
Recettes salées pour un repas convivial
Quoi de mieux qu’un délicieux repas convivial pour rassembler famille et amis ? Voici quelques recettes salées qui feront sensation lors de votre prochain repas.
Apéritif : Bouchées croustillantes aux légumes
Commencez votre repas sur une note légère avec ces bouchées croustillantes aux légumes. Pour les réaliser, coupez des légumes comme des carottes, des courgettes et des poivrons en fines lamelles.
Préparez ensuite une pâte à beignet en mélangeant de la farine, de l’eau, du sel et des épices de votre choix. Passez les lamelles de légumes dans la pâte à beignet, puis faites-les frire dans une poêle avec de l’huile chaude.
Servez ces bouchées accompagnées d’une sauce au yaourt et à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Entrée : Tarte spirale aux légumes
Pour une entrée à la fois colorée et savoureuse, optez pour une tarte spirale aux légumes. Commencez par préparer une pâte brisée ou feuilletée, puis étalez-la sur un plan de travail.
Découpez des légumes comme des courgettes, des carottes et des tomates en fines tranches. Disposez ces tranches sur la pâte en les enroulant pour former une spirale.
Badigeonnez la tarte d’un mélange d’huile d’olive, d’ail, de sel et de poivre. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les légumes tendres.
Plat principal : Poulet rôti aux herbes
Un poulet rôti aux herbes est un plat convivial par excellence. Pour le préparer, commencez par nettoyer et assaisonner un poulet entier avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une cocotte en fonte, puis faites dorer le poulet sur toutes ses faces. Ajoutez quelques branches de thym, de romarin et d’ail dans la cocotte, puis enfournez à 180°C pendant environ 1h30.
Accompagnez ce délicieux poulet rôti de pommes de terre rôties et de légumes de saison pour un repas complet.
Dessert : Tarte aux fruits frais
Terminez votre repas sur une note sucrée avec une délicieuse tarte aux fruits frais. Commencez par préparer une pâte sablée en mélangeant de la farine, du beurre, du sucre, un peu de sel et un œuf.
Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis garnissez-la de vos fruits frais préférés, comme des fraises, des framboises, des mûres et des kiwis.
Enfournez la tarte à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand.
Avec ces recettes salées, votre repas convivial sera un véritable succès. Régalez-vous et profitez de ces moments de partage en famille ou entre amis !
Recettes faciles à réaliser avec les enfants
Passer du temps en cuisine avec ses enfants est une activité ludique et éducative. Cela leur permet de développer leur créativité, leur motricité fine et leur goût pour les bonnes choses. Voici quelques recettes simples et amusantes à réaliser avec vos petits chefs en herbe.
Muffins aux pépites de chocolat
Les muffins aux pépites de chocolat sont un grand classique que les enfants adorent préparer. Voici une recette simple qui ne nécessite que quelques ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre fondu
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 100g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans des moules à muffins et enfournez pendant environ 20 minutes. Les muffins doivent être dorés et gonflés. Laissez-les refroidir avant de les déguster.
Pizza maison
La pizza est un plat qui plaît à tous les enfants. Pour réaliser une pizza maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte à pizza prête à l’emploi
- 200g de sauce tomate
- 150g de fromage râpé
- Des ingrédients de votre choix : jambon, champignons, poivrons, olives, etc.
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Tartinez-la de sauce tomate et saupoudrez de fromage râpé. Laissez les enfants choisir leurs ingrédients préférés pour garnir la pizza.
Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu. Coupez la pizza en parts égales et dégustez-la encore chaude.
Pancakes
Les pancakes sont parfaits pour un brunch en famille. Voici une recette facile qui fera le bonheur des petits et des grands :
- 200g de farine
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 250ml de lait
- 50g de beurre fondu
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une petite louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface du pancake. Retournez-le et laissez cuire encore quelques minutes de l’autre côté. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez les pancakes avec du sirop d’érable, du sucre glace, des fruits frais ou toute autre garniture de votre choix.
Cuisiner avec les enfants est une excellente activité pour les divertir et les initier à la cuisine. Les recettes présentées ici sont simples et adaptées à leurs compétences, tout en étant délicieuses. Alors enfilez vos tabliers et amusez-vous en famille dans votre cuisine !